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2010年01月04日
スイスチャードの大株
とう立ちしなかったスイスチャードが大株に育っています。
10月初めにはこれくらいでした。
春にはとう立ちするのでしょう。
ぎりぎりまで見守って大株で収穫して料理したいと思います。
スイスチャードは大株になるとアクが強く葉もかたくなるので、ベビーリーフとして利用するのが手軽です。
しかし、大きく育ててゆでたり、炒めたりするのもまた美味しいですよ。
□スイスチャードのアンチョビバター炒め - Kochan's ベランダ菜園BLOG
【関連情報】
□スイスチャード (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
10月初めにはこれくらいでした。
春にはとう立ちするのでしょう。
ぎりぎりまで見守って大株で収穫して料理したいと思います。
スイスチャードは大株になるとアクが強く葉もかたくなるので、ベビーリーフとして利用するのが手軽です。
しかし、大きく育ててゆでたり、炒めたりするのもまた美味しいですよ。
□スイスチャードのアンチョビバター炒め - Kochan's ベランダ菜園BLOG
【関連情報】
□スイスチャード (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
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この記事へのコメント
うちのブログにいらしていただき、さらにコメント、アドバイスを頂いてありがとうございます（嬉しかったです）
スイスチャードは、先日ベビーリーフで食べてみたのですが、あくが強いので、観葉植物にしてしまおうかと思っていた所です
アンチョビと一緒なら良いかもしれませんね、大きくしてみたくなりました
（記事が違いますが）万願寺とうがらしなど、アマトウガラシ3種の味の違い、育てやすさなども今度教えて下さい
スイスチャードは、先日ベビーリーフで食べてみたのですが、あくが強いので、観葉植物にしてしまおうかと思っていた所です
アンチョビと一緒なら良いかもしれませんね、大きくしてみたくなりました
（記事が違いますが）万願寺とうがらしなど、アマトウガラシ3種の味の違い、育てやすさなども今度教えて下さい
Posted by 葉っぱ at 2010年01月05日 09:52
Kochanさん、あけましておめでとうございます！
去年はブログを通じて出会うことが出き嬉しかったです♪
今年もよろしくお願いいたします☆
それにしても年末年始も日々更新されていて感心です＞＜
私は部屋のＰＣが壊れてしまったのと同時にブログも野菜作りもサボリがちに・・笑
去年はブログを通じて出会うことが出き嬉しかったです♪
今年もよろしくお願いいたします☆
それにしても年末年始も日々更新されていて感心です＞＜
私は部屋のＰＣが壊れてしまったのと同時にブログも野菜作りもサボリがちに・・笑
Posted by ｒｕｒｕ at 2010年01月05日 17:40
葉っぱさん、コメントありがとうございます。
スイスチャードはくたくたになるまでしっかりゆでて、にんにくやバター、アンチョビの香りを吸わせるとほんとに美味しかったです。ぜひ、試してみてください。
甘唐辛子3種ですが、どれも育てやすいですよ。簡単に言うとそれぞれの特徴は以下のような感じです。
ひもとうがらし: 一番豊産 こりこりとした食感で青唐辛子のようなさわやかな香りだが辛くない
シシトウ: 豊産 時々辛いのが混じる
万願寺唐辛子: 実は大きくなる分若干数は少なめ 肉厚でピーマン系の香り
ruruさん、コメントありがとうございます。
PCがこわれると痛いですよね。こちらは年末年始もあまりかわり映えしない生活だったので...。
家庭菜園そのものも楽しいですが、こうやって同じ趣味の人々と出会って、お互いの作物の様子が見られたり、相談ができたりするのもいいですよね。
今年もよろしくお願いしますね。
スイスチャードはくたくたになるまでしっかりゆでて、にんにくやバター、アンチョビの香りを吸わせるとほんとに美味しかったです。ぜひ、試してみてください。
甘唐辛子3種ですが、どれも育てやすいですよ。簡単に言うとそれぞれの特徴は以下のような感じです。
ひもとうがらし: 一番豊産 こりこりとした食感で青唐辛子のようなさわやかな香りだが辛くない
シシトウ: 豊産 時々辛いのが混じる
万願寺唐辛子: 実は大きくなる分若干数は少なめ 肉厚でピーマン系の香り
ruruさん、コメントありがとうございます。
PCがこわれると痛いですよね。こちらは年末年始もあまりかわり映えしない生活だったので...。
家庭菜園そのものも楽しいですが、こうやって同じ趣味の人々と出会って、お互いの作物の様子が見られたり、相談ができたりするのもいいですよね。
今年もよろしくお願いしますね。
Posted by Kochan at 2010年01月05日 18:13
あけましておめでとうございます。まめに更新されているので、時間があるとき、ここに来ます。
スイスチャードの食べ方：そうなんですか。以前作ったことがあるけど、特に美味しくない。ホウレン草の方がまし。単なる彩りかと思ってました。以後、依頼があっても断ってる。
ついでに、ホウレン草ですが、１ｍ位にトウ立ちしたの美味しいですよ。これはどこかのサイトにあった。こんなのどこにも売ってないよね。
スイスチャードの食べ方：そうなんですか。以前作ったことがあるけど、特に美味しくない。ホウレン草の方がまし。単なる彩りかと思ってました。以後、依頼があっても断ってる。
ついでに、ホウレン草ですが、１ｍ位にトウ立ちしたの美味しいですよ。これはどこかのサイトにあった。こんなのどこにも売ってないよね。
Posted by sahee at 2010年01月05日 20:27
saheeさん、コメントありがとうございます。
外来の野菜には、それぞれにあった産地なりの郷土料理や調理法があるのでしょうね。
ほうれんそうの大株もおいしいのですか。育ててないと入手できないですね。
外来の野菜には、それぞれにあった産地なりの郷土料理や調理法があるのでしょうね。
ほうれんそうの大株もおいしいのですか。育ててないと入手できないですね。
Posted by Kochan at 2010年01月05日 22:30
