関連サイト/人気コンテンツ
家庭菜園 | チコリ/エンダイブ栽培 | ロケット/ルッコラ栽培 | ルッコラセルバチコ栽培 | レタス栽培 | アイスプラント栽培 | エンドウ栽培 | かぶ栽培 | 芽キャベツ栽培 | ブロッコリー栽培 | ローズマリー栽培 | ミント栽培 | パクチー/コリアンダー栽培 | ゴーヤ栽培 | キュウリ栽培 | ミニトマト栽培 | バジル栽培 | ナス栽培 | 甘唐辛子栽培(シシトウ、万願寺唐辛子等) | グルメ | 横浜/中華街 | 歳時記 | お得な話
オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦 | プンタレッラの利用法 花芽のサラダ | バジルソースの作り方 | ミニトマトの育て方 | ガーデンレタスミックスの育て方 | ルッコラの育て方 | 福楼 (ふくろう) - 台湾料理 | 母の日ディナー カルパッチョとクリームパスタと合鴨ロース | リクルート アンケートでもれなく3000円〜5000円!! | 自動車保険最大4,500円割引 アクサ保険の無料見積 | 車買い替え奨励金!? 「エコ替え」 検討フォーム (再掲) | 花粉症対策に 空気清浄機を購入 | 北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高! | Sleeptrackerを買いました! 睡眠リズムを検知する目覚まし腕時計 | 電子レンジが壊れてヘルシオを購入
2009年12月27日
越冬中の万願寺唐辛子の実と葉と豚肉のナンプラー炒め
越冬中の万願寺唐辛子にできた実と葉を収穫して、豚肉と炒めました。
万願寺唐辛子の本来の旬は夏ですが、ただいま室内越冬中にもかかわらず実をつけてくれました。
花も続々と咲き、葉も茂りすぎなくらいです。
甘唐辛子3種の現状の詳細は、本日お昼の下記の記事でご覧ください。
□苗ポット越冬 シシトウ 着果 - Kochan's ベランダ菜園BLOG
収穫した万願寺唐辛子の実は、この二つです。
最初の実が小さいまま熟し始めたので、今回収穫しました。
越冬中甘唐辛子の初収穫です。
4号の苗ポットなのにあまりにも茂りすぎなので、整枝も兼ねて葉や花、幼果も収穫しました。
花や幼果は、花びらとおしべを取り除きます。
葉は、1cm幅程に刻んで、アク抜きのために軽く湯通しします。
実も、1cm幅程に刻みます。
少量の胡麻油で豚肉を炒めて赤みがなくなったら、刻んだ葉を炒めます。
最後に刻んだ実を加え、ナンプラーを適量かけて和えてできあがりです。
味付け単純ですが、うまい!
実も葉もほんの少しですが、青い唐辛子の香りがさわやかで美味しかったです。
ビールにも、日本酒にも、ご飯にもあいますよ。
【関連情報】
□甘唐辛子 (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□シシトウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□シシトウの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
万願寺唐辛子の本来の旬は夏ですが、ただいま室内越冬中にもかかわらず実をつけてくれました。花も続々と咲き、葉も茂りすぎなくらいです。
甘唐辛子3種の現状の詳細は、本日お昼の下記の記事でご覧ください。
□苗ポット越冬 シシトウ 着果 - Kochan's ベランダ菜園BLOG
収穫した万願寺唐辛子の実は、この二つです。
最初の実が小さいまま熟し始めたので、今回収穫しました。
越冬中甘唐辛子の初収穫です。
4号の苗ポットなのにあまりにも茂りすぎなので、整枝も兼ねて葉や花、幼果も収穫しました。
花や幼果は、花びらとおしべを取り除きます。
葉は、1cm幅程に刻んで、アク抜きのために軽く湯通しします。
実も、1cm幅程に刻みます。
少量の胡麻油で豚肉を炒めて赤みがなくなったら、刻んだ葉を炒めます。
最後に刻んだ実を加え、ナンプラーを適量かけて和えてできあがりです。
味付け単純ですが、うまい!
実も葉もほんの少しですが、青い唐辛子の香りがさわやかで美味しかったです。
ビールにも、日本酒にも、ご飯にもあいますよ。
【関連情報】
□甘唐辛子 (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□シシトウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□シシトウの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
Tweet
この記事へのトラックバックURL (トラックバックの際はこの記事へのリンクをお願いします)
