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2009年12月15日

かぶの間引き浅漬け

R0022120_かぶ_200912129月下旬に種蒔きしたかぶです。

「聖護院大丸かぶ」という大きく育つ品種のかぶに、無謀にもプランターでチャレンジしています。
うまく育てれば直径16cm〜20cm、重さ1.5kgにもなる日本で一番大きなかぶだそうですよ。

でも、発芽直後の天候不順で徒長し、暴風で倒れまくり、初期の生長はいまひとつでした。


R0022111_かぶ間引き前_20091212ということで、心配になって10月中旬に追加で種蒔きしました。

こちらの発芽後の生育は順調でした。

大きな葉がどんどん茂り、根元も順調に太り始めました。
しかし、密集しすぎたせいか、新芽にアブラムシがたかり始めていました。

アブラムシを全て取り除き、間引きして日当たりと風通しをよくしてあげることにしました。


R0022142_かぶ間引き後_20091212すっきりしました!

たっぷりと日光を浴びて、どんどん実を太らせてほしいものです。

また、これでアブラムシの駆除もやりやすくなります。


株元はこんな風になっています。

R0022143_かぶの根元_20091212

株元がふくらみ始めているのを見つけて、2週間です。
さすが、大きくなる品種はふくらみ始めると早いですね。

間引き菜です。

R0022151_かぶの間引き菜_20091212

浅漬けにしました。

R0022161_かぶの葉の浅漬_20091213

ご飯に合いすぎです!!

【関連情報】
かぶ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
かぶの育て方 - ベランダ菜園のすすめ






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この記事へのコメント
寒くてもアブラムシ現れますよね。
今日サラダ菜で見つけました。冬くらい来なくていいのに・・・

浅漬け、これは間違いなく美味しいそう!です。
ウチのカブも間引きしたら、やってみます♪
Posted by かなんりょう at 2009年12月15日 20:23
かなんりょうさん、コメントありがとうございます。
かぶの葉の浅漬けってほんとにおいしいですよ。元々はふくらむ根元より葉の方が重視されていたという話もありますね。白菜の味と香りを濃くしたような感じですよね。
大根の葉もおいしいですがちょっとかためで毛羽立っていますが、かぶはやわらかくてつるつるですので食感もよいですよね。
ぜひ、お試しを!
Posted by Kochan at 2009年12月15日 21:06
こんばんは。
え〜、そんなに大きくなるかぶをプランターで育てているんですかぁ〜。凄いですねぇ〜〜。
この寒さでもアブラムシがつくのも初めて知りましたよぉ〜。
株元が膨らんでいるのが可愛いですね♪
我が家もミニダイコン育てているんですが、まだ葉だけで根の膨らみは確認できません(^^;;
Posted by まねきねこ at 2009年12月15日 22:21
まねきねこさん、コメントありがとうございます。
すごいというか、無謀と言うか...?
大かぶは初めて育てるのでうまくいくかは、こうご期待! という感じですね。
かぶも大根も、膨らみ始めるまでは待ち遠しいですよねー。早くふくらむといいですね。
Posted by Kochan at 2009年12月15日 23:42
カブの浅漬け、すごく美味しそうです♪
うちのも大カブ挑戦中なのに、若い柔らかい葉が美味しすぎて根が肥大する前に、収穫してしまいそうです^^;
今度浅漬けにしようかなぁ〜。。。


この季節にも元気で現れるアブラムシ・・・
強敵です(><)
Posted by ゆう at 2009年12月16日 08:28
ゆうさん、コメントありがとうございます。
そうそう、かぶがふくらむ前に食べてしまいたい衝動に駆られますよね。
かぶそのもの用以外にベビーリーフとして割り切って育てるのもいいかもしれませんね。
Posted by Kochan at 2009年12月16日 21:57