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2009年09月06日

バジルの開花 バジルペースト作り2回目

R0020693_バジルの花_20090905バジルの花が咲きました。

食欲を刺激するあの香りに似合わず、清楚な感じの白い花です。



R0020318_バジル_20090821種まきして約4ヶ月です。

がっつり収穫して、今年2回目のバジルソース(バジリコペースト)を作ります。



R0020551_バジル収穫_20090821山盛り収穫です。

傷んだ葉や茎を除いて、300gほどありました。

バジルペーストの作り方は、下記のページをご覧ください。

バジルソースの作り方 - Kochan's ベランダ菜園BLOG


R0020564_バジルソース_20090821今回は、チーズはパルミジャーノ・レッジャーノではなくペコリーノ・ロマーノを使いました。

羊の乳を使ったチーズで、独特の香りが楽しめます。
パルミジャーノより安いのも助かります...。

楽天市場でペコリーノを探す...

600gほどのバジルペーストができあがりました。
買うと3,000円くらいしそうですよね!


できたてのバジルペーストをショートパスタ ラディアトーリにからめて食べました。

R0020570_バジルのラディアトーリ_20090821

なんだか虫みたいで見た目あまりよくないですね...。
でも、おいしかったですよ!

【関連情報】
バジル栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
バジルの育て方 - ベランダ菜園のすすめ






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