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2009年08月26日
花オクラ豊作 つぼみの保存法
花オクラ(トロロアオイ)の種が発芽して11週半ほど経ちました。
1週間ほど前、初めての花とつぼみを収穫しましたが、それからどんどん開花が加速しています。
昨夜は、こんなに収穫しました。
左の5つは開花前夜のつぼみで、右上の3つは開花後の夜の花です。
右下の1つは、咲きかけの花の花びらです。
昨夜は既に食べるものが決まっていたので、保存容器に入れて冷蔵庫の野菜室に入れておきました。
1日経ちましたが、開花前のツボミは意外と保存状態がよいですね。
開花後の花は、やはりしおれ具合が進んでしまいます。
早朝に収穫できない時や、当日食べられない場合も、夜のうちに開花前のツボミを収穫し野菜室に入れておくのがよさそうですね。
たくさん採れたので、また 天ぷら にしました。
前にも書きましたが、何層にも重なったパイ生地のような食感のあとに、じゅわっとオクラの香りが口の中に広がります。
また、熱が加わったことによりねばねば感が増幅され、とろとろ感まで生まれています。
花オクラの天婦羅、おすすめですよ。
そして今夜...、またこれだけ収穫できました。
双子のつぼみもありますね。
数がどんどん増えたせいか、つぼみの大きさが小さめになってきています。
養分もたっぷり消費してそうなので、追肥しておきました。
【関連情報】
□花オクラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□花オクラの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
1週間ほど前、初めての花とつぼみを収穫しましたが、それからどんどん開花が加速しています。
昨夜は、こんなに収穫しました。
左の5つは開花前夜のつぼみで、右上の3つは開花後の夜の花です。
右下の1つは、咲きかけの花の花びらです。
昨夜は既に食べるものが決まっていたので、保存容器に入れて冷蔵庫の野菜室に入れておきました。
1日経ちましたが、開花前のツボミは意外と保存状態がよいですね。開花後の花は、やはりしおれ具合が進んでしまいます。
早朝に収穫できない時や、当日食べられない場合も、夜のうちに開花前のツボミを収穫し野菜室に入れておくのがよさそうですね。
たくさん採れたので、また 天ぷら にしました。
前にも書きましたが、何層にも重なったパイ生地のような食感のあとに、じゅわっとオクラの香りが口の中に広がります。
また、熱が加わったことによりねばねば感が増幅され、とろとろ感まで生まれています。
花オクラの天婦羅、おすすめですよ。
そして今夜...、またこれだけ収穫できました。
双子のつぼみもありますね。
数がどんどん増えたせいか、つぼみの大きさが小さめになってきています。
養分もたっぷり消費してそうなので、追肥しておきました。
【関連情報】
□花オクラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□花オクラの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
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この記事へのコメント
花おくらなんてあるんですね〜
ほんと珍しいお野菜がいっぱいだわ（笑）
天ぷらおいしそう♪
パイ生地の食感にオクラの香り・・・へぇ〜食べてみたいです^^
最近、お料理をよく作っていますね
どれもおいしそうだわ
わたしより上手かも（笑）^^;
ほんと珍しいお野菜がいっぱいだわ（笑）
天ぷらおいしそう♪
パイ生地の食感にオクラの香り・・・へぇ〜食べてみたいです^^
最近、お料理をよく作っていますね
どれもおいしそうだわ
わたしより上手かも（笑）^^;
Posted by ニコ at 2009年08月26日 21:07
ニコさん、コメントありがとうございます。
珍しいですよね、花オクラ。種をもらって初めて育てました。
ぜひ来年育ててみて試してください。
珍しいですよね、花オクラ。種をもらって初めて育てました。
ぜひ来年育ててみて試してください。
Posted by Kochan at 2009年08月26日 23:24
本当に豊作ですねぇ〜！今年はkochanさん庭園、どの植物（お野菜）も絶好調の豊作？こっちは不作続きでした。夏ももう終わってしまいそうですもん。。。（上記、ニコさんへのコメントより）種から育てられたんですか？私はてっきり苗からだと思っていました。種から木を育てるのって大変だったでしょうね。。。
Posted by オリーブ at 2009年08月27日 00:47
オリーブさん、コメントありがとうございます。
うちもトマトは後半一気に枯れたり、不調なものもありますよ。
でもこの花オクラは、発芽率100%でまったく虫もつかず、手がかかりませんでしたよ。暑くてもいけそうですよ。
うちもトマトは後半一気に枯れたり、不調なものもありますよ。
でもこの花オクラは、発芽率100%でまったく虫もつかず、手がかかりませんでしたよ。暑くてもいけそうですよ。
Posted by Kochan at 2009年08月27日 00:57
こんなに美味しそうなの見せられると、食べてみたくなります！
普通のオクラの花も食べられると聞いていたのですが、
実で食べないともったいない気がして、試していませんでした。
２〜３個まとめて咲く日があったら、花で採ってみようと思います。
普通のオクラの花も食べられると聞いていたのですが、
実で食べないともったいない気がして、試していませんでした。
２〜３個まとめて咲く日があったら、花で採ってみようと思います。
Posted by かなんりょう at 2009年08月28日 23:22
かなんりょうさん、コメントありがとうございます。
普通のオクラの花も食べられるんですか? 同じトロロアオイ科だからそうなのかもしれませんね。
花を食べるといっても食べるのは花びらだけなので、めしべや子房を残して花びらだけ切って収穫すれば、花びらも実も楽しめるかもしれませんね。
普通のオクラの花も食べられるんですか? 同じトロロアオイ科だからそうなのかもしれませんね。
花を食べるといっても食べるのは花びらだけなので、めしべや子房を残して花びらだけ切って収穫すれば、花びらも実も楽しめるかもしれませんね。
Posted by Kochan at 2009年08月29日 01:09
