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2009年08月13日
焼き万願寺唐辛子とナムル
5月初めに植えつけた甘唐辛子3種です。
左から万願寺唐辛子、越冬シシトウ、ひもとうがらしです。
万願寺唐辛子を収穫しました。
売り物ほど大きくなる前に収穫してます。
今回は沢山あるので...、
まずは、そのまま直火焼きして醤油と鰹節をかけました。
シンプルですが、これはやはりうまいですね。
そして、ネットでレシピ検索して、こんな風にしてみました。
万願寺唐辛子のナムルです。
適当に切り電子レンジで1分温め、適当にすりおろしたニンニク、塩、ごま油、胡麻と和えただけです。
ピーマンで似たレシピを見つけてやってみました。
うまいんですが、油で万願寺唐辛子の香りが感じづらくなってしまったかもしれません。
味付けをもっと薄くしたほうがよかったかもしれません。
【関連情報】
□甘唐辛子 (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□シシトウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□シシトウの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
左から万願寺唐辛子、越冬シシトウ、ひもとうがらしです。
万願寺唐辛子を収穫しました。
売り物ほど大きくなる前に収穫してます。
今回は沢山あるので...、
まずは、そのまま直火焼きして醤油と鰹節をかけました。
シンプルですが、これはやはりうまいですね。
そして、ネットでレシピ検索して、こんな風にしてみました。
万願寺唐辛子のナムルです。
適当に切り電子レンジで1分温め、適当にすりおろしたニンニク、塩、ごま油、胡麻と和えただけです。
ピーマンで似たレシピを見つけてやってみました。
うまいんですが、油で万願寺唐辛子の香りが感じづらくなってしまったかもしれません。
味付けをもっと薄くしたほうがよかったかもしれません。
【関連情報】
□甘唐辛子 (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□シシトウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□シシトウの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
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Posted by greatkochan at 19:01│
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この記事へのコメント
どっちも夏の味!!って感じですね。かなり豊作ですね。こっちはやっぱり熱波の影響を受けすぎたらしく、旅行へ行っていた間にドライフラワー化して枯れていました。。。ペッパー系は全滅です。
Posted by オリーブ at 2009年08月14日 11:13
オリーブさん、コメントありがとうございます。
そちらは暑さと乾燥がきつそうですから、大変ですね...。
そちらは暑さと乾燥がきつそうですから、大変ですね...。
Posted by Kochan at 2009年08月14日 19:14