関連サイト/人気コンテンツ
家庭菜園 | チコリ/エンダイブ栽培 | ロケット/ルッコラ栽培 | ルッコラセルバチコ栽培 | レタス栽培 | アイスプラント栽培 | エンドウ栽培 | かぶ栽培 | 芽キャベツ栽培 | ブロッコリー栽培 | ローズマリー栽培 | ミント栽培 | パクチー/コリアンダー栽培 | ゴーヤ栽培 | キュウリ栽培 | ミニトマト栽培 | バジル栽培 | ナス栽培 | 甘唐辛子栽培(シシトウ、万願寺唐辛子等) | グルメ | 横浜/中華街 | 歳時記 | お得な話
オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦 | プンタレッラの利用法 花芽のサラダ | バジルソースの作り方 | ミニトマトの育て方 | ガーデンレタスミックスの育て方 | ルッコラの育て方 | 福楼 (ふくろう) - 台湾料理 | 母の日ディナー カルパッチョとクリームパスタと合鴨ロース | リクルート アンケートでもれなく3000円〜5000円!! | 自動車保険最大4,500円割引 アクサ保険の無料見積 | 車買い替え奨励金!? 「エコ替え」 検討フォーム (再掲) | 花粉症対策に 空気清浄機を購入 | 北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高! | Sleeptrackerを買いました! 睡眠リズムを検知する目覚まし腕時計 | 電子レンジが壊れてヘルシオを購入
2009年08月10日
豚肉とゴーヤの辛味噌炒め
発根した種を埋めて16週間後のゴーヤです。下の方の茂り方がいまいちですが、脇芽もどんどん出して雌花を沢山咲かせてくれています。
実も続々と実ってくれています。食感よく沢山楽しむため、長さ20cmくらいの短めで収穫します。
ぴかぴかです。
ゴーヤの実の先には、ガクの名残が残ってます。かわいらしいですね。
とれたてで新鮮な証拠ですね。運んでたら取れちゃいますよね。
今回は、こんな風にしてみました。
豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。
味噌とコチジャンをみりんで溶いてタレを作ります。
ゴーヤは縦半分に切って綿と種を取り除き、少し厚めの5mmほどで輪切りします。
ごま油で唐辛子を炒め、豚肉を加えて炒めます。
ゴーヤを加え炒めて、色が鮮やかになってきたらタレをまわしかけます。
なじんだら完成です。
ビールに合いますが、それ以上にご飯に合います。
ビールを飲むのも忘れて、ご飯おかわりしちゃいますよ。
そして...
ご飯も入れちゃいました...。
お行儀は悪いかもしれませんが、これまたうまいんですよ。
豚肉とゴーヤの辛味噌炒め丼って感じで、最初からどんぶりにしてもいいかもしれません。
冷たいものばかり食べて夏ばて気味の方がいたら、ぜひこれ食べてみてください。
食欲に一気に火が着きますよ。
冷房をとめ窓を開けて、扇風機の風を浴びながら食べましょう。
汗だくになりますが、力がみなぎってくる感じがしました。
【関連情報】
□ゴーヤ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□ゴーヤの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
Tweet
この記事へのトラックバックURL (トラックバックの際はこの記事へのリンクをお願いします)
この記事へのコメント
去年は１度しか食さなかったゴーヤ。その１回で美味しさに辿り着けただけで、いつの間にか１年が過ぎてしまいました。そして最近、朝市で購入してきました！旦那に食べさせたら、その苦さにドン引きしていました！
Posted by オリーブ at 2009年08月14日 11:26
オリーブさん、コメントありがとうございます。
確かに、初めて食べたらびっくりするでしょうねー。
子供も苦手な事が多いですしね。
でも、慣れるとやめられなくなるかもしれませんよ。
ビールとかも一緒ですよね。
確かに、初めて食べたらびっくりするでしょうねー。
子供も苦手な事が多いですしね。
でも、慣れるとやめられなくなるかもしれませんよ。
ビールとかも一緒ですよね。
Posted by Kochan at 2009年08月14日 19:07
