ひもとうがらしのコチジャン炒め

2009年08月13日

5月初めに植えつけた甘唐辛子3種です。

左から万願寺唐辛子、越冬シシトウ、ひもとうがらしです。

万願寺唐辛子の実です。

一時期、実りが小休止していましたが、また沢山実ってきました。

ししとうの実です。

こちらは、両側の株にはさまれて窮屈なのか、実りはほどほどです。

ひもとうがらしの実です。

ぶらんぶらんとたくさん実がなってます。

今年の3種類の中で一番みのりが多いです。

今回はひもとうがらしを収穫して、こんな風にしてみました。

豚肉とひもとうのコチジャン炒めです。

うまい! ビールが止まりません。

ちょっと手抜きで焼肉のタレを使います。
焼肉のたれにコチジャンを溶いておきます。
ごま油でひもとうがらしを手早く炒めます。
少し火が通り色が鮮やかになってきたら、少量の水をかけて色止めします。
水気が飛んだら、タレをまわし掛け手早く和えてできあがりです。

【関連情報】
□甘唐辛子 (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□シシトウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□シシトウの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

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タグ: 甘唐辛子シシトウ実収穫レシピ

Posted by greatkochan at 19:01│Comments(5)│TrackBack(0) │家庭菜園

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この記事へのコメント

お久しぶりになってしまいました。これから過去に遡って読ませていただきますね。。。って、かなりの更新量じゃないですかっ！！
それにしても美味しそう。この写真から伝わって来るコッテリ感！！これはビールに合いますよ！！でも美味しそうでビール無しでモリモリいっちゃうかも。。。

Posted by オリーブ at 2009年08月14日 11:11

kocyanさん、こんにちは～
今回も美味しそうですね！
丁度今日スーパーで伏見の甘唐辛子買ってきたので
今夜早速まねっこしてみようかなぁ～!(^^)!

いつもオリーブさんのコメントが入っていたのに・・・
どうされているのか　ちょっと気にしていましたがお元気そうで良かったです！
えっ　こんなのって　おかしいですかね？^_^;

Posted by kei at 2009年08月14日 16:21

オリーブさん、コメントありがとうございます。
お帰りなさい! 楽しい旅だったようで、よかったです。
そうそう、これこってりとしつつひもとうがらしのさわやかな香りでいいんですよー。もっといっぱい食べたいですねー。

keiさん、コメントありがとうございます。
ぜひ試してみてください。焼肉のタレを使って手抜きでぱぱっと作れますよ。

Posted by Kochan at 2009年08月14日 19:03

作りましたよ～
美味しかったわ！　
いつもは甘辛炒めしか作らなかったけど　豚肉ともあいましたねぇ～
コチジャン切らしていたので　豆板醤を入れました(~_~;)
でも　イケましたよ～♪

Posted by kei at 2009年08月14日 20:48

keiさん、コメントありがとうございます。
おいしかったですか？よかったです。

Posted by Kochan at 2009年08月14日 22:23

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