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2009年08月09日
キュウリの黒酢醤油漬け
きゅうりの苗を植え付けて16週たちました。
続々と実ってくれています。うれしいですねー。
収穫しました。
最近、うちのきゅうりがっつりと太くなるんです。
長くなるより太くなるんですよねー。どんなもんでしょうねー。
でも、おいしいから気にしません。
今回は、こんな風にしてみました。
きゅうりの黒酢醤油漬けです!
黒酢と醤油を適当に混ぜてタレを作っておきます。
味見しながらお好みの配分にしてください。
唐辛子は種を抜いて刻んでおきます。
キュウリは板ずりして縦に4分の1に切り、種と綿を取り除き乱切りにします。
ごま油で唐辛子を炒め、キュウリを加えてさらにいためます。
色づいてきたら、ほんの少し水をまわしかけて色止めをします。
水が蒸発したら、タレを少し入れてなじませます。
残りのタレもいれて器に移し、冷蔵庫で冷やして味を染み込ませて出来上がりです。
甘酸っぱくも黒酢とごま油のコクがあってうまいんですよ。
ビールがすすみますよ。
【関連情報】
□キュウリ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□緑のカーテン! キュウリの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
続々と実ってくれています。うれしいですねー。
収穫しました。
最近、うちのきゅうりがっつりと太くなるんです。
長くなるより太くなるんですよねー。どんなもんでしょうねー。
でも、おいしいから気にしません。
今回は、こんな風にしてみました。
きゅうりの黒酢醤油漬けです!
黒酢と醤油を適当に混ぜてタレを作っておきます。
味見しながらお好みの配分にしてください。
唐辛子は種を抜いて刻んでおきます。
キュウリは板ずりして縦に4分の1に切り、種と綿を取り除き乱切りにします。
ごま油で唐辛子を炒め、キュウリを加えてさらにいためます。
色づいてきたら、ほんの少し水をまわしかけて色止めをします。
水が蒸発したら、タレを少し入れてなじませます。
残りのタレもいれて器に移し、冷蔵庫で冷やして味を染み込ませて出来上がりです。
甘酸っぱくも黒酢とごま油のコクがあってうまいんですよ。
ビールがすすみますよ。
【関連情報】
□キュウリ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□緑のカーテン! キュウリの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
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この記事へのコメント
今晩は〜kochanさん 久しぶりのコメントになりましたが・・
娘の出産終わるまで孫に振り回される毎日で 体力勝負になっています^_^;
ビールがすすむクンになる一品 やっぱりまねっこしたくなりますね(~_~;)
どんどん“居酒屋kochan”になってきていますねぇ〜♪
おしゃれでホンマにお店に出せますよぉ〜(^_-)-☆
茄子とトマトも合いますよね。
ウチはとろけるチーズを載せて焼いていますよ！
（何と簡単なものばかりですな (-_-;)）
娘の出産終わるまで孫に振り回される毎日で 体力勝負になっています^_^;
ビールがすすむクンになる一品 やっぱりまねっこしたくなりますね(~_~;)
どんどん“居酒屋kochan”になってきていますねぇ〜♪
おしゃれでホンマにお店に出せますよぉ〜(^_-)-☆
茄子とトマトも合いますよね。
ウチはとろけるチーズを載せて焼いていますよ！
（何と簡単なものばかりですな (-_-;)）
Posted by kei at 2009年08月09日 23:06
keiさん、コメントありがとうございます。
簡単でおいしい料理のレパートリーが沢山あるのは、大事なことですよね! と、自分で野菜を作って料理を作りまくってみるとわかりました。
下ごしらえや手の込んだ料理もまたよいのですけどね。
お店を始めるにはまだまだ修行が足りませんが、自分たちで楽しむ分にはまさに居酒屋状態ですね。つまみを自給してます。
簡単でおいしい料理のレパートリーが沢山あるのは、大事なことですよね! と、自分で野菜を作って料理を作りまくってみるとわかりました。
下ごしらえや手の込んだ料理もまたよいのですけどね。
お店を始めるにはまだまだ修行が足りませんが、自分たちで楽しむ分にはまさに居酒屋状態ですね。つまみを自給してます。
Posted by Kochan at 2009年08月10日 01:20
