関連サイト/人気コンテンツ
家庭菜園 | チコリ/エンダイブ栽培 | ロケット/ルッコラ栽培 | ルッコラセルバチコ栽培 | レタス栽培 | アイスプラント栽培 | エンドウ栽培 | かぶ栽培 | 芽キャベツ栽培 | ブロッコリー栽培 | ローズマリー栽培 | ミント栽培 | パクチー/コリアンダー栽培 | ゴーヤ栽培 | キュウリ栽培 | ミニトマト栽培 | バジル栽培 | ナス栽培 | 甘唐辛子栽培(シシトウ、万願寺唐辛子等) | グルメ | 横浜/中華街 | 歳時記 | お得な話
オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦 | プンタレッラの利用法 花芽のサラダ | バジルソースの作り方 | ミニトマトの育て方 | ガーデンレタスミックスの育て方 | ルッコラの育て方 | 福楼 (ふくろう) - 台湾料理 | 母の日ディナー カルパッチョとクリームパスタと合鴨ロース | リクルート アンケートでもれなく3000円〜5000円!! | 自動車保険最大4,500円割引 アクサ保険の無料見積 | 車買い替え奨励金!? 「エコ替え」 検討フォーム (再掲) | 花粉症対策に 空気清浄機を購入 | 北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高! | Sleeptrackerを買いました! 睡眠リズムを検知する目覚まし腕時計 | 電子レンジが壊れてヘルシオを購入
2009年08月07日
電子レンジで蒸しナス 生姜醤油と芥子醤油で
植え付け15週間後のナスの様子です。左は長なす、右は水なすです。
我が家の野菜では今年一番害虫に悩まされていましたが、長ナスは完全復活を果たしました。
続々と実ってきています。どーんと太ってくれたなすを収穫しました。
大きく太ってしっかりとした果肉だったので、今回は蒸しナスにしてみました。
ナスの味を楽しむにはこれが一番だと聞いたもので...。
でも、ちょっと手抜きしてます。ラップをして電子レンジでチンしました。500Wで2分です。
皮をむいたものとそのままのものの両方を試してみました。
まずは、アツアツのまま生姜醤油でいただきます。
うまい! ジューシーな果汁が存分に楽しめます。
水で洗った焼きナスやゆで茄子は、このジューシーな果汁を逃してしまっているのかもしれません。
皮をむいたほうは全体がほっくりとしていますが、皮付きは歯ごたえがあってかめばかむほど味をより強く楽しめました。どちらもいいですね。
次は、冷やして芥子醤油でいただきます。
これもうまいなー...。
冷えたことでより一層あまみを楽しめます。
日本酒がすすみます。ご飯にも合うでしょうね。
【関連情報】
□ナス (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□ナスの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
【参考情報】
□やまけんの出張食い倒れ日記: ナス大爆発！ 巾着ナス、賀茂ナス、米ナス、山科ナス、梨ナスの大食べ比べ大会をやった！ その２
Tweet
この記事へのトラックバックURL (トラックバックの際はこの記事へのリンクをお願いします)
