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2009年08月03日
万願寺唐辛子とじゃこの炊いたん
5月初めに植えつけた甘唐辛子3種です。左から万願寺唐辛子、越冬シシトウ、ひもとうがらしです。
万願寺唐辛子を収穫しました。「水」みたいな感じですね。
今回は、万願寺唐辛子の地元京都のおばんざいで定番という「万願寺唐辛子とじゃこの炊いたん」を試してみました。
ごま油で万願寺唐辛子を炒め、じゃことあえて酒、みりん、醤油で味付けです。
シンプルですが、うますぎです! さすが定番ですね。
【関連情報】
□甘唐辛子 (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG □シシトウ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□シシトウの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
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この記事へのコメント
そう！これです！万願寺唐辛子は♪
子供の頃からの懐かしい味なのであります！
夏の食卓には出てきていました♪
じゃこは入れないのが こちらの定番なんだ(^_-)-☆
毎年何回も作りますよぉ〜
たまに辛いのがあたり わーぉ〜当たりなんて云って
楽しみながら食べています♪
京都のおばんざいでは無くても 大阪でも夏の一品です！
子供の頃からの懐かしい味なのであります！
夏の食卓には出てきていました♪
じゃこは入れないのが こちらの定番なんだ(^_-)-☆
毎年何回も作りますよぉ〜
たまに辛いのがあたり わーぉ〜当たりなんて云って
楽しみながら食べています♪
京都のおばんざいでは無くても 大阪でも夏の一品です！
Posted by kei at 2009年08月03日 22:23
keiさん、コメントありがとうございます。
関西地方では定番みたいですね。関東ではあまり聞いたことありませんでした。
これからは楽しみたいと思います。
関西地方では定番みたいですね。関東ではあまり聞いたことありませんでした。
これからは楽しみたいと思います。
Posted by Kochan at 2009年08月03日 23:14
