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2009年07月24日

エンサイ(空芯菜)の摘心

種まき7週間後のエンサイ(空芯菜)です。

R0019301_エンサイ_20090720

ようやく丈が25cmほどに育ちました。

種蒔き1週間で元気に発芽したのですが、その後のまわりのゴーヤや、ミニトマトなどの成長で全くの日陰になってしまい、とりあえず空いていたこの小さなプランターに移植して育てました。
よく見ると、こちらでも隣の苺からランナーが伸びてきて侵入されてますね。

R0019341_エンサイ摘心収穫_20090721脇芽を増やすために、摘芯をしました。

という事で、エンサイの初収穫 3本...です。

あまりの物足りなさに、空いたプランターにばらばらと追加で種まきをしておきました。
本来は湿地で育つ植物らしいので、そちらにはじゃぶじゃぶに水をあげてみようと思います。



R0019344_エンサイ入り餡かけ焼そば_20090721

あんかけ焼そばの具として、豚肉と小松菜と一緒に炒めました。
左上から右下に斜めに横たわってる緑色の細いのが空芯菜です。

食べてみると、イケマス!
細くて小さくて少ないのに、パリッぱりっとしっかりと空芯菜の歯ごたえがあり存在感を発揮してましたよ。

沢山収穫できる日が来ることを夢に見て、たっぷり水をあげたいと思います。

【関連情報】
エンサイ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG






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この記事へのコメント
こちらも順調ですね!こうやって育てながら成功をモノにしている姿を見ていると、私も!!ってつい思って(影響されまくっています)育て始めるんですけどね。。。環境以前に私の手入れの仕方が問題になってkochanさんのようにスクスクとはいかない事が多く凹みます。。。エンサイは種の入手が難しそうなので朝市のみでお世話になってます。でも、一度食べたら買い続けてしまうお野菜なので、やっぱり育てるに限るのかも。
Posted by オリーブ at 2009年07月25日 00:31
オリーブさん、コメントありがとうございます。
いやいや、結構調子悪いと思いますよ、このエンサイ...。
私も空芯菜大好きなので、どんどんたっぷり育ってほしいところです。花もアサガオに似てかわいいらしいですよ。
Posted by Kochan at 2009年07月25日 00:51