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2009年07月24日
ナス 回復中
植え付け13週間後のナスの様子です。
左は長なす、右は水なすです。
我が家の野菜では今年一番害虫に悩まされてます...。
(クリック要注意!)
葉にびっしりとアブラムシとコナジラミがわき、仕舞いにはアリまで集ってきました...。
傷んだ古い葉を全て摘み、回復を祈っていましたが...
長ナスには、また小さな実が出来始めました。
うれしいですねー。
一方、水ナスはまだまだ回復途上です。
3本仕立てのうち2本の枝の葉が全てなくなってしまいましたが、脇芽がどんどん出てきました。
あのみずみずしい水ナスの実が待ち遠しいです。
ぬか漬けにした長ナスを食べてみました。
実は先週、長ナスの実をそのままぬか床に入れてみたのですが、1週間も忘れて放置していました...。
そして、出来はいまいちでした...。
美味しいナスそのものの味はしましたが、ヘタに近い部分以外はほとんど漬かっておらず、しかも水分が抜けて少しパスパスになったような感じでした。
あらかじめ塩もみしておくと色がよくなるそうです。
また、皮に包丁で切れ目を入れて漬かりやすくするそうです。
ちゃんと調べてからやらないとダメですね。
【関連情報】
□ナス (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□ナスの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
左は長なす、右は水なすです。
我が家の野菜では今年一番害虫に悩まされてます...。
(クリック要注意!)
葉にびっしりとアブラムシとコナジラミがわき、仕舞いにはアリまで集ってきました...。
傷んだ古い葉を全て摘み、回復を祈っていましたが...
長ナスには、また小さな実が出来始めました。
うれしいですねー。
一方、水ナスはまだまだ回復途上です。
3本仕立てのうち2本の枝の葉が全てなくなってしまいましたが、脇芽がどんどん出てきました。
あのみずみずしい水ナスの実が待ち遠しいです。
ぬか漬けにした長ナスを食べてみました。
実は先週、長ナスの実をそのままぬか床に入れてみたのですが、1週間も忘れて放置していました...。
そして、出来はいまいちでした...。
美味しいナスそのものの味はしましたが、ヘタに近い部分以外はほとんど漬かっておらず、しかも水分が抜けて少しパスパスになったような感じでした。
あらかじめ塩もみしておくと色がよくなるそうです。
また、皮に包丁で切れ目を入れて漬かりやすくするそうです。
ちゃんと調べてからやらないとダメですね。
【関連情報】
□ナス (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□ナスの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
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Posted by greatkochan at 19:01│
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この記事へのコメント
この小ナスの時期が可愛くて好きです。もっぱら観賞タイプ??お漬け物、特にぬか漬けって難しそうですね。。。昔祖母が大切に糠床の手入れをしていたのを思いだしました。
Posted by オリーブ at 2009年07月25日 00:33
オリーブさん、コメントありがとうございます。
確かに、小さいナスはかなりかわいいですね。丸くて少し曲がってるところなんかいいですよねー。不思議な造形です。
確かに、小さいナスはかなりかわいいですね。丸くて少し曲がってるところなんかいいですよねー。不思議な造形です。
Posted by Kochan at 2009年07月25日 00:52
クリック注意とありましたが、見ちゃいました。
おお〜っアブラムシ(?)すごかったんですねぇ。
ウチのもアブラムシついてましたが、ここまでではなく、
それより葉ダニで葉も茎も色が悪くなり、成長が止まりかけていました。
カットで回復すると信じましょうね、お互い。
おお〜っアブラムシ(?)すごかったんですねぇ。
ウチのもアブラムシついてましたが、ここまでではなく、
それより葉ダニで葉も茎も色が悪くなり、成長が止まりかけていました。
カットで回復すると信じましょうね、お互い。
Posted by かなんりょう at 2009年07月25日 09:56
かなんりょうさん、コメントありがとうございます。
写真見ちゃいましたかー。すごい密度でやられてるでしょ? 大変でした。
これからがんばって復活くれるといいのですが...。
写真見ちゃいましたかー。すごい密度でやられてるでしょ? 大変でした。
これからがんばって復活くれるといいのですが...。
Posted by Kochan at 2009年07月25日 16:44