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2009年05月21日

ニラチヂミ

R0017707_ニラの生長_20090516ニラがだいぶ茂ってきました。

あまり適期ではなかったようですが昨年2008年10月下旬に種蒔きしました。
それから約7ヶ月です。


R0017562_ニラを生地と混ぜる収穫してニラチジミを作ることにしました。

下記の材料で、4人分の生地を作ります。
小麦粉 210g 片栗粉 70g 計 280g
水 280cc 卵 1個
干しえび 大さじ2 醤油 大さじ2 ナンプラー 4滴
ニラ 1把程度


R0017564_ニラチジミを焼く1ホットプレートを200度強に熱して、ごま油を少々ひいて焼きます。

上に豚バラ肉も乗せましたが、なくても美味しいですよね。
下面にこんがりと焼き色がついたら、ひっくり返します。


R0017565_ニラチジミを焼く2こんなにこんがりと焼けてます。

両面いい感じに焼けたら出来上がりです。

表面がカリッと焼けて、魚介の旨みとニラの香りでチヂミってほんと美味しいですよね。


【関連情報】
ニラ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
レシピ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG






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この記事へのコメント
ニラ!
本当に偶然ですね〜。
種蒔きから7ヶ月にしては、すっごく太く育ってますよね〜。
ウチのは1年半くらいたちますが、まだ細いかんじです。
でも、ニラの香りがぷんぷんして、自家製チヂミは楽しいですね♪
ナンプラー、今度入れてみます。
とっても美味しそうですね♪
Posted by Nori at 2009年05月22日 09:14
Noriさん、コメントありがとうございます。
ほんと奇遇ですね。ニラチヂミおいしいですよね。
ナンプラーは入れすぎると塩辛く魚臭くなりますが、少し加えると味わいがまして美味しいですよ! おすすめです。
Posted by Kochan at 2009年05月22日 20:03
こんばんは。

ニラ便利ですよね^^
ウチ、ニラをよく使うので、
育てておこうかなって思っていたところなんです。
7ヶ月は長いですね。種からだとそうですよね^^;
でも、あれですかね、
ニラって、切って使っても、株残しておけば、
何度も収穫出来るのかな?
水菜とかのように・・・?

Posted by 風船かずら at 2009年05月22日 23:55
風船かずらさん、コメントありがとうございます。
そうなんです。ニラは切っても切ってもまた葉が伸びてきて、分けつし増えて、しかも多年草で毎年楽しめるらしいですよ。
私も今回始めて育てている途中なのですが、これからの生長と収穫が楽しみです!
Posted by Kochan at 2009年05月23日 00:20