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2009年04月08日
ローズマリーの利用法 ローズマリーポテトと鶏ハム
ローズマリーの利用法です。ハーブティーやハーブバスにも使いますが、ローズマリーほどいろんな料理に使えるハーブはありませんよね。少なくとも、我が家では利用率ナンバー1です。
少しの量で色々と使えるこういうハーブは、ベランダ菜園に欠かせませんよ。
定番はローズマリーポテトです。じゃがいもをニンニクとローズマリーと塩胡椒で炒めるだけです。
これがうまいんですよー。ビール何杯でもいけちゃいますね。
これまた我が家定番の鶏ハムです。これを作るようになって、ハムなんて買う必要なくなっちゃいました。
春菊を添えるとまたうまいんです。ローズマリー風味の鶏ハムと春菊の香りがなぜか妙にあうのです。
日本酒にも白ワインにも合いますよ。
うまい酒のつまみのために、ローズマリーを育てませんか?
【関連情報】
□ローズマリー栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□レシピ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
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この記事へのコメント
繁殖率は恐ろしいほどなのに、使い道を幅広く知っている人って、なかなか見かけませんよね。。。宝の持ち腐れって感じがします。バーベキューの焼き網に枝をのせて一緒に焼けばローズマリーの香りが！！お酢に付けてローズマリービネガー！！あとはお料理に使ったりお風呂に使ったり。。。もう少し研究せねば。。。
Posted by オリーブ at 2009年04月09日 01:09
オリーブさん、コメントありがとうございます。
私も、いつも同じような使い方しかしてませんけど、やはりローズマリーは使い勝手がいいですよね。市販のハンドソープなどにも入っているようですし、色んな使い方がまだまだあるのでしょうね。
私も、いつも同じような使い方しかしてませんけど、やはりローズマリーは使い勝手がいいですよね。市販のハンドソープなどにも入っているようですし、色んな使い方がまだまだあるのでしょうね。
Posted by Kochan at 2009年04月09日 06:21
