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2009年03月26日
週刊 芽キャベツとブロッコリー栽培 03/26号 紫ブロッコリー初収穫
昨年2008年9月下旬に苗を植えつけて6ヶ月目の芽キャベツとブロッコリーです。左のプチヴェール、右の緑笛の初収穫をしてから4週間経ちました。
ブロッコリーパープルイタリアンの頂花蕾です。花芽発見から2週間で、驚きの生長です！
直径は8mmほどですが、みが詰まったブロッコリーというよりスティック状になるタイプみたいですね。既に沢山の脇芽、頂花蕾も育っています。
ということで、初収穫してみることにしました。
ブロッコリー緑笛の側花蕾です。ちょっと伸びすぎでしょうか。
ということで、こちらも収穫することにしました。
芽キャベツ プチヴェールの脇芽です。残した芽の一部がしっかり大きくなってくれた気がします。
ということで、こちらも収穫することにしました。
収穫しました!室内で見てみると、パープルイタリアンの色はものすごい紫色ですね。
さて、どうやって食べましょう。
素材自身の味を楽しみたいので、我が家自慢のヘルシオのスチームオーブンで蒸焼きにすることにしました。タンクに水を入れて、金網の上にブロッコリーと芽キャベツを並べます。
健康メニューのビタミン等保存メニューの青野菜モードで、ブフォーっと高温水蒸気で焼きます。
できあがりです!
色が鮮やか過ぎて、デジカメが混乱してます。
妙にコントラストが強烈な写真になってます。
白い皿に、濃い緑と紫というか黒光りするブロッコリーが、なんだか食品サンプルみたいにも見えます...。
写真うつりはいまいちですが、濃厚な甘い味とさわやかな春の香りで、とっても美味しかったです!!
【関連情報】
□芽キャベツ (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□ブロッコリー (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□ブロッコリーの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
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この記事へのコメント
この鮮やかな色たち！スゴいですねぇ〜。
５本あったスティックブロッコリーは、虫にやられてしまい１本。それもかなりヤバい状態で生き残っているという感じ。。。芽キャベツもほぼ同じく。。。ただでさえ虫好きされる菜の花類な上、虫大量発生ですもんね。。。カリフォルニアの無農薬農家さんたちって、どうやって野菜たちを育てているのでしょう。。。いいです。育てる事に楽しみを置くことにします。
５本あったスティックブロッコリーは、虫にやられてしまい１本。それもかなりヤバい状態で生き残っているという感じ。。。芽キャベツもほぼ同じく。。。ただでさえ虫好きされる菜の花類な上、虫大量発生ですもんね。。。カリフォルニアの無農薬農家さんたちって、どうやって野菜たちを育てているのでしょう。。。いいです。育てる事に楽しみを置くことにします。
Posted by オリーブ at 2009年03月27日 02:16
オリーブさん、コメントありがとうございます。
ほんとうはもっとおいしそうな色だったんですが、デジカメって時々うまく色合いを表現できないなーということありますね。
虫大変そうですね...。無農薬農家の人って、ほんとどうしてるのでしょうね。大変ですよね。
ほんとうはもっとおいしそうな色だったんですが、デジカメって時々うまく色合いを表現できないなーということありますね。
虫大変そうですね...。無農薬農家の人って、ほんとどうしてるのでしょうね。大変ですよね。
Posted by Kochan at 2009年03月27日 02:27
ブロッコリー、成功しましたね。
今頃のブロッコリーは、美味しいです。
青臭くて美味しくない時季もありますよね。
ウチの方もですね、
あんまり期待してなかったのですが、
思いの外美味しかったです＾＾。
今頃のブロッコリーは、美味しいです。
青臭くて美味しくない時季もありますよね。
ウチの方もですね、
あんまり期待してなかったのですが、
思いの外美味しかったです＾＾。
Posted by 風船かずら at 2009年03月27日 10:01
風船かずらさん、コメントありがとうございます。
寒い間は全然できなくてだめだなーと思ってました。暖かくなると生長がはやいですね。というか、花芽が突然わっとわいてきて、心配なくらいです。とりたてはほんとおいしいですね。肥料をあげつつ、もう少しがんばってもらおうと思います。
寒い間は全然できなくてだめだなーと思ってました。暖かくなると生長がはやいですね。というか、花芽が突然わっとわいてきて、心配なくらいです。とりたてはほんとおいしいですね。肥料をあげつつ、もう少しがんばってもらおうと思います。
Posted by Kochan at 2009年03月27日 17:36
