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2009年02月20日
山椒の新芽
山椒です。去年2008年に真っ黒アブラムシにたかられ枯れたかに見えた山椒です。
和のスパイス 山椒は使う量は少しなので自宅で育てていると便利ですよね。
木の芽として春の筍の若竹煮に、夏のうなぎの蒲焼に、秋の秋刀魚の山椒煮など、さまざまに活躍してくれます。
そんな山椒に新芽を発見しました!枯れたと思ってましたが、水はやり続けてよかったー。
春って、うれしいですね。
【関連情報】
□山椒 (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□楽天市場で山椒を探す...
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この記事へのコメント
山椒の木を初めて見ました。こんなにトゲトゲがあるんですね。痛そ。。。こちらでは山椒なんて手に入らないので、実家からパウダー状になった物を送ってもらっています。確かに沢山使う物じゃない、けど、使う事で美味しくなるお料理が結構あるものです。こちらも復活して、元気に育ってくれると嬉しいですねぇ〜！
Posted by オリーブ at 2009年02月21日 01:35
オリーブさん、コメントありがとうございます。
山椒の木のトゲはいたいですよー。みかんの仲間は結構トゲのある木が多いですよね。
この程度の木ではまだまだ山椒の実はそんなにとれないですので、新しい葉を「木の芽」として使ってます。少しの量でよいのでいいです。そちらで手に入るといいですね。
山椒の木のトゲはいたいですよー。みかんの仲間は結構トゲのある木が多いですよね。
この程度の木ではまだまだ山椒の実はそんなにとれないですので、新しい葉を「木の芽」として使ってます。少しの量でよいのでいいです。そちらで手に入るといいですね。
Posted by Kochan at 2009年02月22日 00:13
荒張裕司
Posted by 岩田ゆい at 2022年05月01日 11:17
サンショウ
Posted by サンショウ at 2022年05月01日 11:17
