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2009年02月12日
北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高!
毎度おなじみの北釧水産さんのまかない用活き毛蟹をまた買っちゃいました!!足が1本足りなかったりするのですが、そんなの全然問題ない新鮮さと身入りのよさとお得さです。
冷蔵便で届いたトロ箱をあけると、「なんだこの野郎!」という目でこちらを見ています...。
動く様子は、以前投稿したこちらの動画をご覧ください。
ゆでます。ゆで方はちゃんと説明がついてきますので、初めてでも大丈夫ですよ。
カニミソが流れ出ないように、さかさまに甲羅を下にして茹でましょう。
すっかり真っ赤にゆで上がってくれました。
ごめんね。おいしく頂きますので...。
かにみそ、最高です!このようにカニの身をほぐして蟹味噌とまぜて食べるっておいしいですよね。
その後は、お酒を注いで飲みましょう。
あー、うまいなー。
おすすめですよ。
【関連情報】
□蟹 (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
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今時期に水揚げされた毛がには、身の繊細さと、濃厚なかに味噌が、たまらない逸品。
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この記事へのコメント
新鮮な魚介類は本当に美味しいですよね。実家の父が昔、魚河岸関係の仕事をしていたので、当時は生ものが冷蔵庫に無い事は無い生活を送っていました。父も母もカニやエビなど、生きたまま調理する事になれていたのですが、私はやっぱり怖くて出来ませんでした。そう、カワイソウを通り越して怖かったんです。。。でも食べる頃にはすっかり忘れてしまっていましたが！
Posted by オリーブ at 2009年02月13日 02:24
オリーブさん、コメントありがとうございます。
魚河岸関係ですか。せりとかに行っちゃう方ですか? なんだかかっこいいですね。
カニは茹でるため熱湯に投入する際にがざがざがざっと動いて絶命しました...。
ありがとう、かにさん。おいしかったです。
命を頂いて生きていくしかない動物としての人間の業ですね。
魚河岸関係ですか。せりとかに行っちゃう方ですか? なんだかかっこいいですね。
カニは茹でるため熱湯に投入する際にがざがざがざっと動いて絶命しました...。
ありがとう、かにさん。おいしかったです。
命を頂いて生きていくしかない動物としての人間の業ですね。
Posted by Kochan at 2009年02月13日 17:34
