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2009年01月24日
ルッコラたっぷりサラダ
冷え込み厳しい折ですが、ルッコラがわさわさに茂っています。葉が細かく縮れていて、葉もぎしぎしとした感じの、まるでちじみほうれん草という感じのルッコラです。
たっぷり収穫しました。軸が赤紫色に色づいたものもあり、本当にホウレンソウやスイスチャードみたいな見た目です。
右の方にあるのは、一緒に収穫した赤いチコリトレビーゾとプンタレッラです。
レタスも加えてドレッシングとしっかり和えて、フライドオニオンもかけて、ルッコラたっぷりのサラダができました。もりもり食べます。
ちょっと思い立ってベランダの野菜やハーブをたっぷり収穫して食べられる。
これって、家庭菜園やってるものの特権ですよね。
後ろは、最近のうちの定番のパエリアです。
こちらにも、秋にたっぷり収穫できたサフランを使います。
家庭菜園、最高!
【関連情報】
□ロケット/ルッコラ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□チコリ/エンダイブ栽培 (カテゴリ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□サフラン (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
□ルッコラの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
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この記事へのコメント
すごく豪華なモリモリサラダ！！こんなにタップリの新鮮お野菜を、惜しげもなくガバァ〜っと食べられるのは、本当に家庭菜園のメリットですよね。気温が下がり、このままでは芽なんて出てきやしない！と思った私は、種蒔きして４日くらい経ったレタスの鉢植えを家に持ち込みました。そしたらどうでしょう！！朝には発芽！！よっぽど家の中が暖かかったのか。。。
Posted by オリーブ at 2009年01月25日 03:34
オリーブさん、コメントありがとうございます。
はーい、もりもり食べますよー。レタスやキャベツはベランダの広さの制約上難しいのですが、スーパーで買うと高い野菜やハーブを菜園で育てるようにしています。気軽に贅沢な気分を味わえますもんね。
レタスの種は適度な気温があれば発芽率高いですよね。室内でうまく育つといいですね。
はーい、もりもり食べますよー。レタスやキャベツはベランダの広さの制約上難しいのですが、スーパーで買うと高い野菜やハーブを菜園で育てるようにしています。気軽に贅沢な気分を味わえますもんね。
レタスの種は適度な気温があれば発芽率高いですよね。室内でうまく育つといいですね。
Posted by Kochan at 2009年01月25日 03:43
