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2008年11月10日

サフラン 花盛り めしべ収穫

R0012376_サフラン花盛りサフランが花盛りです。

9/15敬老の日に球根を植えつけて約2ヶ月で花と収穫のピークを迎えつつあります。

サフラン栽培はほんとにお手軽ですねー。


R0012379_サフランのめしべ収穫収穫した雌しべです。

花粉がついてしまうと品質が悪くなるそうなので、なるべく咲き始めの頃に摘みましょう。


R0012578_サフラン収穫の適期このぐらいの時に収穫できるといいですね。



R0012377_サフランの花花殻摘みしました。

めしべさえ採ってしまえば、可愛らしい花は残して楽しんでいいのですが、今回はめしべを取り遅れた古い花もあり、かわいそうですが体力温存の為ぜんぶ摘みました。


R0012381_サフラン乾燥前採取しためしべは乾燥させます。

キッチンペーパー等に広げて、陰干しします。


R0012380_サフラン乾燥後乾燥後のメシベです。

これがいわゆる、スパイスとしてのサフランですね。

冬になり室内が乾燥しているせいか、1昼夜ほどで乾いてくれてます。
乾いたら、できれば除湿剤を入れ瓶などで保存します。

今年も沢山収穫できそうです。

【関連情報】
サフラン (タグ別アーカイブ) - Kochan's BLOG
サフランの育て方 - ベランダ菜園のすすめ

【他にサフランを収穫している方々】
ネコとやきものの生活 サフラン収穫
サフラン収穫 - 呑む食う遊びまくり一家
サフランの収穫 - Make Me SMILE! ハーブと私
Four Seasons:サフランの収穫♪ - livedoor Blog(ブログ)
緑と食卓 : サフラン
petit chocolat : こんなところでも開花
引き続き収穫♪:♪**日々是感謝**♪








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この記事へのコメント
植木鉢の様子を見ると、まだまだこれからも花を咲かせる様子。まだまだ楽しみも続きますね。間引きにしても、花を早づみするのも、大切に大きく、または元気に長持ちさせながら育てる大切な作業なんですよね。私はそれをする時にものすごく度胸(?)が必要になります。なんだか可哀想と言うか勿体ないと言うか。。。
Posted by オリーブ at 2008年11月11日 00:08
オリーブさん、コメントありがとうございます。
私も花殻摘み苦手ですよ...。未練がましいのと、そもそも不精なところがあるので...。でも、大事なんですよねー。
Posted by Kochan at 2008年11月11日 00:39
本当に沢山育ててらっしゃいますね〜☆見事です。
球根を植えて約2ヶ月で出来るとは!今年初めて球根が
入った鉢を買った私にはビックリでした。私も後で
花を摘んで(もったいないから飾りますが(^^ゞ)
球根を養生させて、もっと増えるようにやってみます。
色々と役立つ情報を有難うございましたm(__)m
Posted by さら at 2008年11月14日 17:27
さらさん、コメントありがとうございます。
サフランは驚くほど手軽ですよね。
ぜひ球根を太らせて来年も楽しみましょう!
うちの2年目球根は、売ってるものよりはひ弱ですが花を咲かせてくれてますよ。毎年少しずつ買いまして行くと、どんどん増やせそうです。
Posted by Kochan at 2008年11月14日 21:13