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2008年09月28日
ルッコラセルバチコ 花盛り

普通の栽培種のルッコラの花とは全然違いますよね。
油臭さの抜けた菜の花という感じですね。

とう立ちして、葉はあまり収穫できませんが種を採る為にしばらく放置してます。

また沢山種が採れそうです。

花とつぼみは、菜花みたいですね。
さて、どう使いますか。

鰹のタタキに、ルッコラの葉と花、チコリトレビーゾ、黄色ピーマン、ミニトマト、穂シソをのせて醤油ベースで作ったドレッシングとマヨネーズ少々をかけました。
鰹のカルパッチョ風 セルバチコの花添えです。
むちゃくちゃ旨いです!
野菜は全て、うちのベランダ菜園でとれたものですよ。
あー、でも夏野菜もそろそろ終わりですね。
【関連情報】
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□ルッコラセルバチコ (タグ別アーカイブ) - Kochan's ベランダ菜園BLOG
□ルッコラセルバチコの育て方 - ベランダ菜園のすすめ
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Posted by greatkochan at 21:55│
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この記事へのコメント
本当に菜の花みたいですね。
葉っぱも普通のルッコラより切れ込みが大きい気がします。
おいしそうな自給自足カルパッチョ!うらやましいです。
でもそれよりうらやましいのは、ベランダの柵が透明なところ!
陽当たり抜群ですね。我が家の柵は光を通さないので、
プランターは全て柵の上に合わせて付ける、という
涙ぐましいやり方で、何とか光を浴びています。
そして強風に煽られています‥‥。
葉っぱも普通のルッコラより切れ込みが大きい気がします。
おいしそうな自給自足カルパッチョ!うらやましいです。
でもそれよりうらやましいのは、ベランダの柵が透明なところ!
陽当たり抜群ですね。我が家の柵は光を通さないので、
プランターは全て柵の上に合わせて付ける、という
涙ぐましいやり方で、何とか光を浴びています。
そして強風に煽られています‥‥。
Posted by えり〜ぜ at 2008年09月30日 00:57
えり〜ぜさん、コメントありがとうございます。
そうなんです、セルバチコは普通のルッコラより切れ込みが深く、風味も強くおいしいんですよ。
ベランダ外側はアクリル板だかで、個人的にはちょっとこわいんです。高所恐怖症とかではないのですが、いつか割れてしまうこともあるのではないかと...。ただ、ご想像の通り日当たりは最高です。
風については、うちは歩いて15分程で海なので暴風にかなりやられてますよ...。
そうなんです、セルバチコは普通のルッコラより切れ込みが深く、風味も強くおいしいんですよ。
ベランダ外側はアクリル板だかで、個人的にはちょっとこわいんです。高所恐怖症とかではないのですが、いつか割れてしまうこともあるのではないかと...。ただ、ご想像の通り日当たりは最高です。
風については、うちは歩いて15分程で海なので暴風にかなりやられてますよ...。
Posted by Kochan at 2008年09月30日 01:08