関連サイト/人気コンテンツ
家庭菜園 | チコリ/エンダイブ栽培 | ロケット/ルッコラ栽培 | ルッコラセルバチコ栽培 | レタス栽培 | アイスプラント栽培 | エンドウ栽培 | かぶ栽培 | 芽キャベツ栽培 | ブロッコリー栽培 | ローズマリー栽培 | ミント栽培 | パクチー/コリアンダー栽培 | ゴーヤ栽培 | キュウリ栽培 | ミニトマト栽培 | バジル栽培 | ナス栽培 | 甘唐辛子栽培(シシトウ、万願寺唐辛子等) | グルメ | 横浜/中華街 | 歳時記 | お得な話
オリーブの実を収穫 塩漬けに挑戦 | プンタレッラの利用法 花芽のサラダ | バジルソースの作り方 | ミニトマトの育て方 | ガーデンレタスミックスの育て方 | ルッコラの育て方 | 福楼 (ふくろう) - 台湾料理 | 母の日ディナー カルパッチョとクリームパスタと合鴨ロース | リクルート アンケートでもれなく3000円〜5000円!! | 自動車保険最大4,500円割引 アクサ保険の無料見積 | 車買い替え奨励金!? 「エコ替え」 検討フォーム (再掲) | 花粉症対策に 空気清浄機を購入 | 北釧水産の活き毛蟹を食べる! かにみそ最高! | Sleeptrackerを買いました! 睡眠リズムを検知する目覚まし腕時計 | 電子レンジが壊れてヘルシオを購入
2008年04月25日
ベランダ菜園サラダとてんぷら
ベランダの家庭菜園から野菜、ハーブを収穫しました。ルッコラセルバチコ、チコリトレビーゾ、プンタレッラ、ディル、スイートフェンネル、スペアミント、レモンバームです。
ブドウの新芽とセージのつぼみも収穫しました。ブドウは、芽かきを兼ねて、セージのつぼみは、沢山できすぎているので花を減らして葉を育てる為に摘みました。
ベランダ菜園サラダの出来上がりです。買ってきたレタスに、家庭菜園の野菜やハーブを加え、ドレッシングとハーブビネガーで和えました。
ルッコラのゴマの風味と辛味、チコリトレビーゾとプンタレッラの苦味、ディルの辛味と香り、スイートフェンネルのふんわりとした食感と甘み、スペアミントとレモンバームの爽やかな香りが、それぞれの持ち味を活かしつつも調和し、とっても美味しいんですよ。
ブドウの新芽の天婦羅です。初めて食べました。
ねっとりとした歯ざわりでわずかに酸味があり、中々です。
ブドウを育ててないと食べられない旬の味ですね。
セージのつぼみの天婦羅です。葉の天婦羅は食べますが、つぼみは初めてです。
葉のてんぷらも食が進む独特の香りで美味しいですが、つぼみには華やかな香りが加わってますね。
ビールが進みます!
Tweet
この記事へのトラックバックURL (トラックバックの際はこの記事へのリンクをお願いします)
この記事へのコメント
セージつぼみとブドウ新芽天麩羅とてもヘルシーで美味しそう♪
私も食べたい（笑い）から作りたいです♪
私も食べたい（笑い）から作りたいです♪
Posted by ヒロリン♪ at 2008年04月25日 01:48
ヒロリン♪さん、コメントありがとうございます。
ブドウの新芽は、初めての栽培で一鉢しかないのでほんの少しだけでしたが美味でしたよ。
セージのつぼみも栽培してから初めてつきました。セージは葉もてんぷらおすすめですよ。食が進んじゃいますから、いいのかわるいのか...。
ブドウの新芽は、初めての栽培で一鉢しかないのでほんの少しだけでしたが美味でしたよ。
セージのつぼみも栽培してから初めてつきました。セージは葉もてんぷらおすすめですよ。食が進んじゃいますから、いいのかわるいのか...。
Posted by Kochan at 2008年04月25日 18:34
ぶどうっててんぷらにできるんですね！！
知らなかった〜〜〜。
でも、なんと贅沢な！！
育てているからこそ食べられる。
本当にいいですね〜〜。
てんぷらものあこがれます！！
私はまだしたこと無いので。。。
知らなかった〜〜〜。
でも、なんと贅沢な！！
育てているからこそ食べられる。
本当にいいですね〜〜。
てんぷらものあこがれます！！
私はまだしたこと無いので。。。
Posted by 彩利 at 2008年04月25日 23:04
彩利さん、コメントありがとうございます。
春の山菜のてんぷらは格別ですよね。家庭菜園の新芽も食べちゃいましょう! 美味しいですよー。
春の山菜のてんぷらは格別ですよね。家庭菜園の新芽も食べちゃいましょう! 美味しいですよー。
Posted by Kochan at 2008年04月26日 13:52
葡萄の新芽の天ぷら！
これは思いつきませんでした。
巨砲とデラを育ててるので、沢山芽が出たら
トライしてみようと思います。
ねっとりと酸味があるんですか〜。
食べてみたいです〜。
これは思いつきませんでした。
巨砲とデラを育ててるので、沢山芽が出たら
トライしてみようと思います。
ねっとりと酸味があるんですか〜。
食べてみたいです〜。
Posted by ヒナ at 2008年04月26日 23:21
ヒナさん、コメントありがとうございます。
そうですよねー。知らないと食べないですよね。
初めて栽培するので、ネットで色々調べていたら新芽のてんぷらの話が出てたのでやってみました。美味しいですよー!!
そうですよねー。知らないと食べないですよね。
初めて栽培するので、ネットで色々調べていたら新芽のてんぷらの話が出てたのでやってみました。美味しいですよー!!
Posted by Kochan at 2008年04月27日 00:22
