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2008年02月21日

ベランダ菜園の野菜サラダ

DSC03033_ベランダ菜園の野菜を収穫.jpgベランダ菜園の野菜が少しずつ育って食べられるようになってきました。

収穫したのは、ルッコラ、チコリトレビーゾ、プンタレッラ、はつかだいこん、ディルです。

ルッコラはつかだいこんは種を蒔きました。チコリ、プンタレッラは苗を植えました
ディルはこぼれ種から発芽したもので、もしかしたらフェンネルパクチーと混血してしまったかもしれません。香りはディルですが、食感が若干フェンネルのようなやわらかさというかふわふわ感がある気がします...。

DSC03037_サラダスピナーで水切り2.jpgDSC03034_サラダスピナーで水切り.jpg細かくちぎって、サラダスピナーに入れて...、

ブンブンまわして水気を切ります。



DSC03041_スモークサーモン.jpgお皿に並べてスモークサーモンを乗せ、上からディルをパラパラとかけます。

そしてこれまた自宅のハーブで作ったハーブビネガーのドレッシングをかけていただきます。

美味しーーーです!






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この記事へのコメント
すごいですね。
食の安全が 問題化されている今 ご自分が作った野菜を食べるのは 一番安心できますね。

ルッコラは育てています。 二十日大根は 経験があります。
でも 他は育てた事がありません。
私は ハーブ系を育てています。
今は ローズマリー ミント類 カモミール それにパセリ類です。

今日は 春一番が吹き荒れましたね。
明日からは また寒くなるようです。
暖かな春が待たれますね。
Posted by mokomama at 2008年02月23日 21:15
mokomamaさん、コメントありがとうございます。
うちもローズマリー、スペアミント、パイナップルミント、ローマンカモミール、イタリアンパセリを育てています。他にも沢山育てすぎてて、今日の暴風で大変です。まだ暴風続いてます。もこままさんのところじゃ大丈夫ですか?
Posted by Kochan at 2008年02月23日 22:26