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2007年08月08日
パクチーの種 収穫
パクチーの種が熟したので、収穫をして陰干しをしています。ディルやフェンネル、イタリアンパセリなどの他のセリ科植物と交配したかもしれないので種蒔きには使わないかもしれませんが、食用に使います。
ところが...、種の成熟中に、台風や天候不順で日照不足が続き、一部の株に白っぽいカビのようなものがついてしまいました...。
さすがに食べないほうがよさそうです.........。
【他にパクチーの種とカビについて書かれている方々...】
□同じ空の下 ＠上海 パクチー栽培日記 ?
□ひつじ小屋日記Ｒ パクチーの種収穫
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この記事へのコメント
パクチーの種って食用になるんですか？？
どんな料理になるか、興味津々です！！
どんな料理になるか、興味津々です！！
Posted by 彩利 at 2007年08月08日 11:14
彩利さん、コメントありがとうございます。
パクチーの種は、コリアンダーシードですのでカレーとかにがんがん入ってますよー。葉の香りとはまた違う、ちょっと柑橘系の香りもするあまくてさわやかな香りです。
パクチーの種は、コリアンダーシードですのでカレーとかにがんがん入ってますよー。葉の香りとはまた違う、ちょっと柑橘系の香りもするあまくてさわやかな香りです。
Posted by Kochan at 2007年08月08日 12:31
